黑豆饼

这种饼真的很可口，特别是搭配酸奶油或本食谱内这种自制的酱料。中国春节的时候这就是很棒的点心！
黑豆饼

准备材料：

干【黑豆】 500克
【孜然】【粉】 1汤匙
【辣椒粉】 1/2茶匙
盐1/2茶匙
切碎的鲜【香菜】半把
【蔬菜】油2汤匙
低脂【原味酸奶】 8汤匙
低脂【牛奶】 1汤匙
【红辣椒粉】 1撮

黑豆饼的做法

1.把黑豆放进大锅里，加足够多的水没过豆子。煮开后，调小火再炖1小时，或直到豆子炖软为止。

2.在电动搅拌器/食品处理器中，将煮熟的黑豆搅拌到浓稠，加孜然、辣椒、盐和香菜搅拌均匀。将搅拌好的豆泥团成球，每3勺豆泥团成1个球。

3.将豆泥球放在两层不沾油的厨用纸之间，往下压纸把球压成手指厚的饼。

4.用大煎锅热油，把这些饼的两面各煎2-3分钟。

5.用碗调和好酸奶、牛奶和辣椒（按个人口味酌量添加）。把调好的酱料舀在热的黑豆饼上即可。