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和风茶碗蒸
细滑无比的蒸蛋， 入口即化的口感， 再淋上和风淡酱油， 味道更是更加美味， 大人小孩都无法抗拒它~好吃^^
准备材料： 【鸡蛋】 4颗
热开水 600cc
【鲣鱼】 调味 【粉】 一大匙
【和风酱油露】 一大匙
【鱼板】 两片
【香菇】 一朵
【甜豆】 两枝
【胡萝卜】 片 两片
【玉米】 少许
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准备材料： 【鸡蛋】 4颗
热开水 600cc
【鲣鱼】 调味 【粉】 一大匙
【和风酱油露】 一大匙
【鱼板】 两片
【香菇】 一朵
【甜豆】 两枝
【胡萝卜】 片 两片
【玉米】 少许
和风茶碗蒸的做法
1先将鸡蛋打散。从饮水机按出600cc的热开水，加入一大匙鲣鱼调味粉调味。再边打蛋液，边慢慢倒入柴鱼高汤，(切记要慢慢倒入，不然蛋液会成蛋花)，将调好的蛋液用滤网过滤一次，倒入大碗备用，
2热一锅水，等水开后先将该川烫的配料烫熟备用，再将调好蛋液的大碗移至锅中(记得留一小缝，蛋比较不会有孔洞)，中大火蒸5分钟后，再将配料摆上蒸一分钟，蛋液以筷子插入，不见蛋液沾粘即可起锅，
3和风酱油露一大匙以30cc热水调和，再淋上蒸好的蒸蛋上就好囉~^^
