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萝美虾松
准备材料：
材料： 【虾仁 】 300克
【芹菜 】 100克
【红萝卜 】 80克
【马蹄 】 80克
【香菇 】 80克
干 【冬粉 】 1把
【萝美 】 【生菜 】 1颗
蒜末30克
姜末30克
【太白粉 】 1大匙调味料： 【鸡 】 【粉 】 1小匙
【米酒 】 3小匙
盐适量
糖1小匙
【香油 】 2小匙
【白胡椒 】 粉少许
萝美虾松的做法
1.马蹄放入袋子中拍碎，萝美生菜切细丝后盛入盘中备用 2.虾仁先放入袋子中略微拍碎，再取出以刀子切碎后放入碗中，加入糖、盐、白胡椒粉和1小匙米酒拌匀，再加入太白粉拌匀后，加入香油拌匀，再加入少许油拌匀备用 3.起一油锅烧热至140度，放入虾丁泡熟后先起锅备用，再将油温加热至170度后，放入冬粉炸约15秒至膨涨后，立刻起锅沥油，再放在生菜丝上，盖上纸巾以手压碎备用 4.倒出锅中余油只留少许油，先炒香蒜末和姜末，再加入香菇末和红萝卜末略微拌炒后，放入马蹄末翻炒一下 5.接着加入虾丁、芹菜末、2小匙盐、白胡椒粉、鸡粉、糖、香油和2小匙米酒拌炒均匀后，起锅盛在粉丝碎上即可完成
