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【山药 】 100克 【青葱 】 1/2根 【鸡蛋 】 4颗 【红萝卜 】 30克 【白胡椒 】 【粉 】 少许 【鸡 】 粉适量
1、将山药、红萝卜去皮切丝备用。葱洗净切细；4颗蛋打散于碗中备用。
2、将山药、红萝卜丝，加入打散的鸡蛋液中，调味拌匀。
3、起油锅，待油热后倒入锅内，煎成块形、着色后，洒些葱花翻面，略煎金黄即可。
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