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【鸡腿 】 1支, 【苦瓜 】 1条, 【金针 】 1/2碗,盐酌量
苦瓜切除白色内膜(苦味来源)切块滚水川烫(苦味又减少了)
取出苦瓜原锅水川烫鸡腿,川烫好的鸡腿洗干净
分2段烹调,1.鸡腿十苦瓜十水,电锅外锅一杯水
2.加进金针菇(泡软洗净打结),外锅半杯水
食用前加入盐调味