蜇头拌海藻

准备材料：

主料【蜇头】 250克
【海藻】 300克。辅料【香菜】 20克。调料精盐10克
味精5克
白糖10克
【陈醋】 5克
【蚝油】 5克
【香油】 3克
【葱油】 3克
【蒜泥】 5克。

蜇头拌海藻的做法

1、先将蜇头放入清水中浸泡去掉成味，水锅上火，烧沸后汆透蜇头捞出过凉，海藻泡发后清洗干净，撒成小片香菜择洗干净，切成1.5厘米长的段待用。

2、将蜇头、海藻沥干水分，加精盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、香油、葱油、蒜泥及香菜段拌匀即可装盘上桌。