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海南鸡饭
准备材料：
【鸡 】 一只
水2500毫升
汁料
【鸡汤 】 90毫升、
【耗油 】 2汤匙
生抽2汤匙
【麻油 】 1.5茶匙
糖1.5茶匙
【葱油 】 3茶匙
鸡 【饭 】
【白米 】 450克（洗净沥干）
【蒜茸 】 1汤匙
【小葱 】 头茸1汤匙
生抽1汤匙
【蒜头 】 （留衣）10粒
【香兰叶 】 一束大概五到七片叶
调味料
鸡汤750毫升
盐1茶匙
【姜汁 】 3汤匙
鸡 【粉 】 1汤匙
海南鸡饭的做法
1。 用锅煮沸2500毫升的清水，放入鸡待滚，关火浸约30分钟。 取出鸡，然后放入冷水中浸40分钟即可
2。 烧热油，爆香蒜头茸和葱头，下白米翻炒片刻后盛起，倒入电饭锅内，下调味料，蒜头和香兰叶，煮至饭熟即可。
*鸡汤用做法1的汤汁即可。
