三鲜蛋卷
准备材料：
【韭黄 】 150克
熟 【肉丝 】 50克
【胡萝卜 】 50克
【鸡蛋 】 3个
盐
【鸡 】 【粉 】
【香油 】
【淀粉 】 适量
三鲜蛋卷的做法
1.韭黄洗净切段，胡萝卜切丝，鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用
2.将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分
3.瘦猪肉切成丝，煮熟
4.将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、鸡粉、香油拌匀
5.炒锅烧热后，刷一层薄薄的油，倒入打好的鸡蛋液，摊成蛋皮
6.蛋皮摊开，放上拌好的熟肉丝、韭黄和胡萝卜丝，卷起来包好
7.切成段，摆放盘中即可
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