红曲是我做料理的最佳伙伴,经过几个月等待是值得的,因为肉跟姜片有着酒香.红曲香.糖香...........,口感真的很特别.有机会再试范红曲酱的作法

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准备材料： 【鸡】 半只
【姜片】 5-6片
自制 【红曲】 4匙
【冰糖】 1匙
水 2匙
油 1匙

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自制红曲烧鸡的做法

1

备料

2

汆烫鸡块后洗净

3

爆香姜片

4

放入冰糖

5

放入鸡肉块

6

放红曲.酒.水拌炒烧干汤汁

7

盛盘上桌

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