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【黑鱼 】 皮丝100克 【火腿丝 】 、泡发 【香菇 】 丝、 【西芹 】 丝、 【姜丝 】 、料酒、葱、盐、味精、糖、 【胡椒 】 【粉 】 各适量。
1、把鱼皮丝洗净，再将鱼皮丝、香菇丝、火腿丝、西芹丝、姜丝混合搅拌。
2、依次加入料酒、盐、胡椒粉、糖、味精拌匀，装盘即成。
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