家常味道吃得多，来试试做西餐味道的鸡翼吧！ 欢迎到面书专页赞好！有更多食谱和小分享： http://www.facebook.com/mywaystogetfat

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准备材料： 【美乃滋】 4 汤匙
【第戎芥末酱】 （无籽）2 茶匙
【芥末籽酱】 1 茶匙
糖2 茶匙
盐2 小撮
【罗勒】 3/4 茶匙
【白米醋】 1 茶匙
巴 【马】 臣 【奶酪】 （刨碎）1 茶匙
【鸡翅】 1 磅
姜1 片
【迷迭香】 1 茶匙
【巴西里】 1/2 茶匙
糖1/2 茶匙
盐1/2 茶匙
【黑椒】 碎1/8 茶匙
【柠檬皮屑】 1/2 个
巴 【马】 臣 【奶酪】 10 克
【橄榄油】 1 汤匙
【蒜头】 1 瓣
【柠檬皮屑】 1/2 个
盐1/4 茶匙
糖1/4 茶匙
【甜椒】 【粉】 1/4 茶匙
【洋葱粉】 1/8 茶匙
【黄姜粉】 1 小撮
细葱（切粒
后下） 适量

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蒜味巴马臣奶酪鸡翅配沾酱的做法

1

鸡翅解冻后洗净下锅，加常温水至盖面，加入 1 片拍松了的姜，开慢火煮至水将近滚锅边有微烟，关火后立即取出鸡翅浸于冻水中至不再热

2

之后印干鸡翅，加入醃料拌匀，醃 1 小时或以上（可过夜）

3

开始煮食前，先于大碗内刨碎面料部份的巴马臣奶酪

4

之后加入其他所有面料材料（除细葱外）拌匀备用

5

另外预备沾酱，将所有沾酱材料拌匀备用

6

鸡翅醃好后，中大火烧热锅子，下一点油，油热后下鸡翅，每面各煎 1 – 2 分钟至金黄色，加入 2 汤匙清水．盖住，调到慢火多煮 2 – 3 分钟后打开盖子将鸡翅反面，再加入2 汤匙清水（如前一次的水没有干透可酌量减第二次下水的份量），盖住多煮2 – 3 分钟至全熟

7

鸡翅熟透后盛起，趁热放入面料内拌匀至每只鸡翅均匀沾上面料即可上碟

8

食前可刨上食谱份量外的巴马臣奶酪，洒上细葱粒作装饰（可省略），佐沾酱同吃

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