咸菜疙瘩辣炒火腿丝
准备材料：
【咸菜 】 【疙瘩 】 半个
【火腿 】 干
【红辣椒 】 3个
【葱白 】 一段
【香菜 】 一棵
调料： 【玉米 】 油
料酒
生抽
糖
味精
咸菜疙瘩辣炒火腿丝的做法
1、咸菜疙瘩切成片后再切成细丝，在清水中反复搓洗，直至水清捞出备用；
2、火腿切丝、红椒切碎、葱白切片备用；
3、起油锅，油热后，下入葱白小火煸出香味；
4、下入火腿丝大火翻炒出香味；
5、烹入料酒、生抽和少量白糖，下入疙瘩丝大火翻炒；
6、炒至疙瘩丝变软，锅内出清油；
7、调入味精，出锅撒上香菜碎即可。
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