香酥小西饼

准备材料：

1 【白油】 200公克
【奶油】 280公克
【糖粉】 400公克
盐8公克
【奶粉】 48公克
【蛋】 160公克
【低筋面粉】 800公克

香酥小西饼的做法

1.白油与奶油先拌打均匀，再加入过筛的材料2拌匀即可，不必打得太发。

2.将蛋分次加入拌匀，再加入过筛的材料4拌匀，即成面团。

3.将面团整形成长条状，以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻。

4.烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20∼25分钟，至干酥状即可。