年节将近,吃锅少不了蛋饺,蛋饺外形似金元宝,金黄饱满的模样相当讨喜。步骤简单,多做几个之后就越来越顺手。做好的金元宝放进浓郁汤头的韩式部队锅里一同享用,吃饱元气足有活力,年前大扫除咱们接着继续~^^

---

准备材料： 【猪】 瘦 【绞肉】 300g
【鸡汤块】 1块
清水 60cc
【鸡蛋】 10颗
【太白粉】 1大匙
清水 60cc
盐 1/2小匙
德式 【起司】 肠 1盒
农 【心】 【辛拉面】 3包
【韩国年糕】 适量
【韩国泡菜】 1碗
火锅 【豆腐】 1盒
【金针菇】 1包
【玉米】 1根
【菠菜】 1包
【起司】 1片
清水 3000cc

---

韩国部队锅的做法

1

食材大集合

2

制作馅料: 取一深盆,鸡汤块磨成粉同绞肉及清水顺时钟搅拌,摔打至有黏性

3

均分成等份的小肉丸 (蛋皮易熟,为方便操作,我先将馅料分好塑成型,避免手忙脚乱)

4

取一深盆.太白粉先同清水搅散再加入蛋液拌匀

5

取一平底锅,锅内用厨房纸巾擦上一层薄油,倒入一匙蛋液... (因蛋液有脐带,所以用汤匙不易盛出,可将装有蛋液的深盆顷斜,由边缘直接倒出一匙的量于锅中)

6

待蛋皮底部凝固,放入馅料

7

对折成半圆形利用锅铲轻轻按压,将封口黏住即完成蛋饺

8

所准备的材料一共做了35个蛋饺(蛋饺的形状因小洁家中炉子水平不佳,蛋液易流动难整成圆形,故成了蛋包型~xo)

9

汤锅倒入清水,放入辛拉面调味包,转大火煮至水滚

10

放入火锅料食材及蛋饺煮熟,即可趁热享用~^^

---