喵母厨房
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火腿饵块
周末，小妹到家里来，说起上回在云南菜馆吃到一味特色的火腿饵块，味道很香，让她念念不忘。于是央我也为她试做一回。 “姐，虽然是云南菜，但像这样简单的菜式，应该难不倒你吧？”小妹脸上带着坏笑，挤眉弄眼地对我说。 “你这家伙，不用出到激将法。我晚上做给你吃就是。”我识破小妹的伎俩，拍一下她的头，径自往厨房寻找材料去了。 “啊哈，我就知道。我老姐是又聪明又能干的……”小妹得意地在身后偷笑，却仍不忘记送一顶高帽给我戴上。 其实，所谓云南特产“饵块”，在贵州地方是叫做饵块粑的，而在其他地方，如江浙一带，就是年糕这样东西啦~~
准备材料：
准备材料：
云南 【饵块 】 半斤
【熟火腿 】 肉1两
【青菜 】 适量
青 【红辣椒 】 2个
【生姜 】 片少许
【蒜片 】 少许
精盐适量
【鸡精 】 适量
火腿饵块的做法
1.饵块切片（其实，所谓云南特产“饵块”，在贵州地方是叫做饵块粑的，而在其他地方，如江浙一带，就是年糕这样东西啦）；火腿也成薄片，青、红辣椒切丝，青菜亦稍切几刀。
2.油锅烧热，放入生姜片，蒜片，切好的青、红辣椒丝，翻炒出香味；
3.倒入饵块片（即年糕片），加适量精盐，炒至饵块软熟，此时加入熟火腿片，青菜，再翻炒片刻，用适量鸡精调味，即可。
