无论蒸或煎肠粉我都超喜欢，滑滑的，有不同馅料，又可煎成脆脆的。在家做原来超容易，将所有材料拌匀，蒸2分钟即成！在家也可扮大师傅喔...嘿嘿！ 请支持我的Facebook专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

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准备材料：沾 【米粉】 60克
【太白粉】 / 【粟粉】 1茶匙
【澄面】 15克
盐1/4 茶匙
水 250ml

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自家制肠粉[超简单易做]的做法

1

将所有材料放入碗内拌匀

2

在蒸盘上涂上一层菜油，倒入一层薄薄的粉浆。用大火蒸2 -3 分钟，看见表面有气泡即可

3

一边用胶刮刀，一边用手将粉皮卷起

4

享用时可淋上酱油，又或用平底锅煎肠粉，沾麻酱及甜酱(海鲜酱)即成！

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