妈妈的招牌猪肉面

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准备材料： 【猪肉】 300g
葱 适量
姜 1-2片
【蒜头】 适量
水 1000ml
面 依个人习惯
【小白菜】 / 【青江菜】 少许
【豆瓣酱】 1大匙
【酱油】 2大匙
【米酒】 少许
糖 少许
盐 少许

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猪肉面的做法

1

准备好所有食材，猪肉切小块

2

1)取一锅，煮水2)取另外一锅，放少许油，炒香葱姜蒜；炒香后加入猪肉，炒至变色。猪肉变色后转中小火，加入调味料(豆瓣酱、酱油、米酒、糖)和辣椒(可有可无)

3

炒香后，倒入煮沸的水锅，再依个人习惯口味加入酱油和盐调味；小火炖煮15-20分钟，煮至个人喜欢的汤头浓淡度和肉的嚼劲，汤头即完成

4

再拿一锅煮面和青江菜

5

加入另外煮好的面跟青江菜，猪肉面完成

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