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【排骨 】 、 【胡萝卜 】 （可根据个人口味改成 【土豆 】 等）、 【香菇 】 、 【大葱 】 、姜、 【八角 】 、 【陈皮 】 。
1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽）。
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