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【五花肉 】 一磅 【红曲米 】 葱姜 【红糟 】 【红糖 】 料酒盐
1.五花肉一磅洗净，清水浸泡半小时去血水.
2.红曲米三大勺用纱布包扎，加半杯水浸泡半小时。
3.肉下下开水汆过断生
4.锅中加 热两大勺油，下葱，姜及两大勺红糟炒香，加两大勺红糖，下红曲米及三杯水，一大勺料酒，盐，烧开后，下五花肉，小火焖一小时半，出锅切成小块
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