香草虾仁

清清的香草味，很能去除冰冻虾腥，给菜带来诱人的香味，此菜操作也简单，即使是厨房初学者做它也没问题。
香草虾仁

准备材料：

原材料：冰冻中型【虾仁】 12只
【西兰花】 1/2大朵。

调料：

腌【虾】：【迷迭香】 1/4茶匙
【百里香】 1/4茶匙
【罗勒】 1/4茶匙
【胡椒】【粉】 1/4茶匙
盐1/4茶匙
【白兰地】 2茶匙。

炒菜：胡椒粉1/4茶匙
盐1/2茶匙。

香草虾仁的做法

一、把解冻虾放入碗，加迷迭香1/4茶匙，百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，白兰地2茶匙，抓腌片刻，静置20分钟；

二、西兰花摘成小朵，焯水；

三、把虾放入锅里中火两边煎至刚熟，盛起备用，不用洗锅；

四、倒入焯过水的西兰花，点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒片刻后放入碟底，面上放虾仁，可供食用。