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【蛋 】 5颗,葱3支,盐适量, 【鸡 】 【粉 】 少许, 【胡椒 】 粉少许, 【香油 】 少许
1、葱切末，热锅后加半匙油将葱末炒香，再将葱末放入蛋液里搅拌，加入盐、鸡粉、少许的胡椒粉及香油调味，拌匀后静置5分钟。
2、热锅后加2匙油，将蛋液倒入锅中，用长汤匙圆状画圈，把空气打入蛋液中，煎起来的蛋会更澎更滑嫩哦!以中大火煎，两面都熟后，就可以盛盘开动囉!
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