酱烧排骨

准备材料：

【排骨】 400公克
【青江菜】 60公克
葱40公克
姜20公克
【牛头】牌原味【沙茶酱】 1大匙
【酱油】 4大匙
【米酒】 2大匙
细糖1小匙
水200㏄

酱烧排骨的做法

1.排骨剁块；葱切段；姜切片，备用。

2.热锅，倒入少许油，以小火爆香作法1的葱段、姜片后，加入牛头牌原味沙茶酱炒香。

3.将排骨放入作法2的锅中，炒至表面略焦黄，加入其余调味料煮沸后盖上锅盖转小火，焖煮约40分钟，烧至汤汁略干后熄火。

4.将青江菜烫熟后舖在盘底，放上作法3的排骨，淋上汤汁即可。