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【鳊鱼 】 1条 【冬笋 】 1小块葱1棵蒜2瓣姜2片盐料酒 【酱油 】
1、鱼收拾干净控干水分;葱切成段;冬笋、蒜切片。
2、锅放油烧热,把鱼两面煎黄;锅留底油放入葱段爆香后,放入煎好的鱼,烹入料酒。
3、再加冬笋片、蒜片、姜片、酱油、少许盐,适量的水转中火把鱼烧入味即可。