适合假日午餐的大阪烧，用现在家乐福正在集点换购的德国百年品牌宝迪锅具。24cm宝迪不沾锅来做一人一份刚刚好。 用这个宝迪不沾锅把五花肉煎到赤赤赤，整个煎的很均匀超美的，然后蔬菜除了高丽菜又加入南瓜跟樱花虾，一整个超对味的！ 大阪烧的小铲子是在大阪的礼品店买的，原本是想说这么小用来挖奶油好了，结果今天用来切大阪烧，很适合一口的大小，原来我小看他了，哈哈！

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准备材料： 【猪五花】 肉(薄) 150g
【高丽菜】 200g
【南瓜】 50g
【樱花虾】 2～3g
【鸡蛋】 2颗
大阪烧专用 【粉】 2包
大阪烧酱或 【猪排】 酱 适量
【沙拉酱】 适量
【柴鱼片】 适量

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猪五花大阪烧的做法

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食材大集合，刚好现在家乐福有日本食品展，适合的材料可以一次购全。

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将蔬菜全部切成粗丁状连同樱花虾全部放在搅拌盆里。南瓜要切薄片后再切丁。

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加入大阪烧粉先与蔬菜拌匀。搅拌手是我的二厨(3Y5M)哈哈！

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接着再打蛋进去继续拌匀。二厨的工作到此为止XD

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完全拌匀的状态

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取一半的五花肉平舖在锅内，并加入适量的蔬菜糊

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加盖(换购的不沾锅不含盖子喔！)先煎到五花肉香气出现，锅盖蒸气消失

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加盖煎可以确保蔬菜糊里面熟透

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五花肉煎到赤赤，微焦香后翻面

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再加盖煎另一面

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蔬菜面一样煎到微焦香即可盛出

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最后淋上大阪队酱，沙拉酱及柴鱼片就完成了。这份是二厨的

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同法再煎一份是我的XD

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