美味蒙古牛肉

调味好的牛肉条跟香葱炒在一起，配上米饭或炒米粉。
美味蒙古牛肉

准备材料：

无骨【牛腰】肉905克
【酱油】 120毫升
【干雪利酒】 30毫升
【芝麻油】 10毫升
【玉米】【淀粉】 25克
【红糖】 25克
压碎的【红椒】 6克
干的红【尖椒】 5个
植物油90毫升
分成份
【香葱】 4把
切成5厘米的段

美味蒙古牛肉的做法

1.将牛肉冷冻一下，可以方便切片。切成7.5*1.3厘米左右的长条，放置一旁。

2.用一个大碗，将酱油、雪利酒、芝麻油、玉米淀粉、红糖、压碎的红辣椒和尖椒混合在一起。将牛肉放入调料里。盖上盖，然后放入冰箱20-30分钟。

3.用中高火将30毫升油在大锅里烧热，然后将香葱放到热油里。上盖，转为小火烧6分钟或直到葱变软。然后将葱取出放到一边。

4.用同一个锅将剩余的油在中高火里烧热，加入牛肉混合物炒5分钟或直到牛肉完全熟透，然后将葱放回锅里继续炒30秒或直到热度渗透为止即可。