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【土豆 】 150克 【青椒 】 1个 【肉丝 】 100克油、 【淀粉 】 、葱姜、料酒、盐、味精适量。
1、土豆去皮切丝，青椒整理干净切丝，肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。
3、锅内余油爆香葱姜，煸炒土豆、青椒，放半碗水焖煮2分钟。
4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。
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