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主料： 【米饭 】 250克 【火腿 】 30克 【鸡蛋 】 1个 【豌豆 】 20克 【黄瓜 】 【虾 】 各25克油30克味精1克 【葱花 】 5克精盐3克。
1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁；
2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可。
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