苍蝇头

这道菜非常家常,似乎随便炒炒都好吃,主要有辣,口味偏重,配饭可多吃几碗,但也非要重辣不可,其实不辣也好吃,端看个人喜爱去做调整!
苍蝇头

准备材料：

【韭菜花】 (切小段)1小把, 【猪绞肉】约1杯,蒜末1大匙, 【红辣椒】末(或【红椒】丁)随意2选1, 【豆鼓】 (干或湿)1大匙, 【美白菇】 (切小段)半包,【调味料】【酱油】 0.5大匙, 【素蚝油】 1大匙, 【冰糖】少许

苍蝇头的做法

1、以1大匙油先将蒜末(要吃辣的此时辣椒一起炒 )入锅炒香,续入豆鼓.美白菇拌炒

2、倒入绞肉炒到变色,加入调味料,加少许水拌匀(调味料可事前先拌好)

3、倒入韭菜花和红椒丁拌匀,盖锅盖稍焖煮一下,掀盖拌匀盛盘!就ok啦!