油面筋塞肉
准备材料：
【油面筋 】
【肉末 】
葱末
姜末
【鸡蛋 】
料酒
生抽
【香油 】
盐
【胡椒 】 【粉 】
糖
葱
油面筋塞肉的做法
1.材料：油面筋，肉末
2.肉末加葱末，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，香油，盐，胡椒粉，糖
3.往一个方向搅拌上劲
4.面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖，防止露馅
5.上热水锅蒸10-15分左右。（要把肉圆蒸熟）
6.蒸好的肉圆重新入锅，加料酒，生抽，少许老抽，糖煮开
7.大火收汁，（收汁要不断翻炒，让汤汁均匀的裹在肉圆上，不用另外加盐了）
8.出锅后撒上葱花
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