腊肠炒芥兰

炒芥兰加腊肠，真的好香。很多人炒芥兰会加酒，但不是每个人都喜欢，我觉得不需要，所以我通常都不加。
腊肠炒芥兰

准备材料：

主材：
【腊肠】 2条
【芥兰】 10棵左右
洗净
切段
【姜片】 2-3块
去皮
拍破
【蒜头】 2粒
略拍
油、盐适量
汁料：份量只作【参】考
【鱼露】适量
糖适量

腊肠炒芥兰的做法

1.腊肠先蒸或煮约10分钟，切粒备用。

2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉、姜片，再下腊肠略炒，再加芥兰炒软，加少许糖炒匀。

3.加热水盖过1/3材料，盖上盖焖2分钟左右加鱼露调味即成。