庆祝完元宵，喧闹的新年也算过完囉！ 在正式收心、继续努力前，就以调色糯米团来捏捏可爱的小汤圆，欢乐地度过这大人小孩都开心的元宵节吧！卷卷浏海的喜气小羊、细长耳朵的日式小兔、淡雅立体的应景樱花，照着简单步骤先捏好冰存，有客来访时再煮碗甜汤搭配，就能得意羊羊端上桌啦！ヾ(○´▽｀○)ノ

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准备材料： 【糯米粉】 50g
清水 50~60c.c.
【可可粉】 约1~2g
【糯米粉】 50g
清水 50~60c.c.
【糯米粉】 45g
【紫地瓜】 【粉】 5g
清水 50~60c.c.

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喜羊羊 x 小兔 x 樱花-造型汤圆的做法

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将三种颜色的糯米团分别混合，搓揉成不太黏手的粉团。（水要慢慢加入，如果糯米团已经成型，水就不要再加了)

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接着就可以准备来捏造型囉！记得底部垫上一张保鲜膜再操作，整好形状就可直接包起入冰箱冷冻保存，也更方便将汤圆取下入锅煮。 【兔子汤圆】做法：① 白色糯米团搓成圆球状，咖啡色/紫色糯米团搓成小圆球状。② 再将白糯米团捏成一头尖尖的水滴形，作为小兔子的身体；咖啡色/紫色糯米团则搓成细长的水滴形，作为兔子耳朵。③ 组合兔子身体+耳朵，再搓两个迷你的小点当作眼睛，就完成可爱的兔子汤圆。

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【樱花汤圆】做法：① 紫色糯米团搓成均等的5个小圆球。② 5个小圆球再分别捏成一头尖尖的水滴形，作为花瓣。③ 水滴型的花瓣往中间靠拢，中心再黏上一小球白色糯米团做花蕊，拼成花朵形状。

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④ 如图所示，以牙签从每朵花瓣的外围往内压出樱花形。

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⑤ 再如图示，从每朵花瓣的中心处往外，左右各压出两道刻痕。(压得稍深一些，以免下水煮膨胀后压痕消失）

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【小羊汤圆】做法：① 糯米团搓成圆球后稍微压扁，作为「小羊脸」。② 取少量不同色的糯米团，搓成细长条状后再绕成螺旋形摆上，作为小羊的「卷卷浏海」。③ 取少量咖啡色糯米团搓成细长条状后，从一端稍卷起，作为「羊角」黏上。④ 再以白色/咖啡色糯米团搓成小圆点上，作为圆滚滚的「小羊眼睛」即可。

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捏好的造型汤圆可用保鲜膜包好，冷冻定型保存。

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煮汤圆时先取一深锅将水煮滚，再轻轻放入汤圆（不需解冻）后转成中小火，续煮至略沸腾时，倒入少许冷水，等再次煮开，汤圆浮起、膨胀后就可捞起，搭配甜汤享用。

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若是汤圆捏得比较厚，可多做1~2次加冷水、略煮沸的动作，确保汤圆熟透，但记得保持中小火，以免将汤圆外表煮糊，中心却还不够熟。中途可用汤匙轻轻拨动汤圆，避免黏底浮不起来。

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