红枣姜片炒蘑菇

蘑菇鲜美嫩滑，加上姜片和麻油处理，再用红枣调味，洋葱的配衬，味道相当加分，吃素的朋友可以试试哦。
红枣姜片炒蘑菇

准备材料：

主料：【蘑菇】 15个、【红枣】 3个、【姜片】约约75克、【洋葱】 1/4个。

调料：【麻油】 2大匙、李锦记【蚝油】 2/3大匙
精盐1/3小匙、【胡椒】【粉】 1/3小匙、白糖1/4小匙。

红枣姜片炒蘑菇的做法

一、红枣去核切丝，洋葱切片，蘑菇用清水稍冲去蒂，在面上划数刀以入味；

二、锅放沙拉油1大匙做底油，蘑菇下锅中慢火煎；

三、在煎蘑菇时可以腾出手切姜片；

四、把蘑菇煎到两面金黄，出锅，不用洗锅；

五、锅放麻油约2大匙，下姜片，中大火爆至闻到香气；

六、放红枣下锅，继续爆香；

七、倒入蘑菇和洋葱，加水1/4杯，稍翻拌，点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、李锦记蚝油2/3大匙，白糖1/4小匙，不时翻拌几下，大火收汁，即可出锅。