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新鲜 【排骨 】 500G 【陈皮 】 50G 【姜片 】 料酒生抽 【老抽 】 【冰糖 】 盐
1.排骨用冷水浸泡,浸去血水
2.排骨洗净沥干水份
3.油锅姜片爆香
4.下入排骨
5.翻炒至微黄
6.调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右
7.排骨软烂后调入盐,并大火收汁