蚝油鸡翅

美式炸鸡翅酥脆的面衣多汁的鸡肉一咬下去幸福感油然而生但吸满油脂的面衣是肥胖最佳的搭档其实简单的蚝油搭配葱姜蒜就可自己在家煮出一道回味无穷的鸡翅料理了

准备材料：

【鸡翅】 5-6支,葱段2支, 【姜片】 4-5片

蚝油鸡翅的做法

1、鸡翅洗干净后用厨房纸巾擦干，加入米酒、酱油腌约10-15分钟

2、加热平底锅并加一层油，热油后加入腌好的鸡翅，以半煎炸的方式煎鸡翅约8-10分钟(中间记得翻面)

3、加入葱段(1支)、姜片(2片)跟鸡翅一起煎炸1分钟，取出鸡翅用厨房纸巾吸掉表面的油

4、平底锅中留少量的油，放入新的葱段(1支)、姜片(2片)爆香，再将鸡翅放回锅中，倒入水跟少许米酒，盖上锅盖煮至鸡翅全熟

5、最后加入酱油膏，与鸡翅拌匀后煮至收汁即可