巧克力可颂
准备材料：
【高筋面 】 【粉 】 400克
【低筋面粉 】 100克
片状 【黄油 】 250克（裹入油脂）
【巧克力 】 棒10根
馅料：砂糖60克
盐9克
【鲜酵母 】 20克
【鸡蛋 】 40克
【牛奶 】 140克
水170克
表面装饰： 【蛋液 】 适量
巧克力可颂的做法
1.将三折三次的丹麦面团擀压至0.4厘米厚的面皮
2.将其分割成10乘12厘米的长方形
3.将巧克力棒放入，卷一圈
4.再放入一条巧克力棒
5.卷起至圆柱形
6.表面划上刀口
7.放入烤盘，以温度28℃，湿度75%发酵50分钟
8.发酵完成，表面刷上蛋液
9.以烤箱温度上火210℃，下火190℃烘烤15分钟
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