剁椒蒸芋头

芋头的淀粉质比马铃薯较少一些，但是它是属于高纤维的蔬菜类，多吃有益无害喔!!

准备材料：

【芋头】 1颗, 【彩椒】个半颗, 【辣椒】依个人喜好, 【剁椒】适量,油少许, 【鸡】【粉】少许,盐适量, 【香油】少许

剁椒蒸芋头的做法

1、芋头洗净，放入电锅中蒸熟后，捞起过冷水，静置放凉。然后将芋头削去外皮切块。

2、彩椒洗净切小块。

3、辣椒切片备用。

4、将芋头块、彩椒块、辣椒片一起放入盘中，加入约1匙油、少量鸡粉、盐和适量的剁椒一起拌匀。

5、将做法1.拌匀后的材料放入电锅清蒸约30分钟。

6、取出蒸好的剁椒芋头，淋上适量的香油即成。