奶油鸡肉炖饭

想要吃到不稀不烂、米粒还带点颗粒口感的炖饭吗?这道料理利用在地台湾米制作，直接以生米加入鸡肉高汤炖煮，让米粒不只炖得饱满，米新还保留了颗粒的口感
奶油鸡肉炖饭

准备材料：

【鸡肉】块300g, 【白米】 2杯, 【白酒】 1杯,水1杯, 【鲜奶油】 100ml, 【帕马森干酪】适量, 【起司丝】适量, 【洋葱】半颗,蒜仁6颗, 【奶油】 20g, 【橄榄油】少许,盐适量, 【黑胡椒】适量,28cm幸福锅1颗

奶油鸡肉炖饭的做法

1、洋葱切碎、大蒜压末、鸡肉切大丁备用。

2、加入奶油、橄榄油，先将洋葱、蒜末炒香，再放入米，炒香后放入鸡肉，白酒及水慢慢分次加入，持续拌炒。

3、米煮到外透，米心有点硬时，加入鲜奶油及干酪。

4、最后依个人喜好洒上起司丝及调味料。