芝麻彩椒火龙果

火龙果又称红龙果、龙珠果，特别香甜可口，艳丽的色泽令人垂涎三尺。产期为6- 11月，亦有着爱情果之美名，一战成名！然而，火龙果含丰富的维生素B1、B2、钙等营养素，对重金属能解毒、保护胃壁；而花青素具抗氧化、能抑制痴呆，搭配着甜椒，能增强免疫力、使皮肤更年轻。

准备材料：【芝麻】少许
【乌醋】少许
甜黄【青椒】 1颗
【杏鲍菇】 1颗
盐巴少许
【火龙果】 2颗
【橄榄油】少许

芝麻彩椒火龙果的做法

因为甜黄青椒有农药残留，所以需泡水3-6小时，期间需换新水再泡，洗净甜黄青椒并切块，万家香乌醋，备用；

先热锅，倒入橄榄油，依序放入甜黄青椒、杏鲍菇并炒匀，并加入少许塩巴、万金香乌醋，( 注意不能烹煮过久，以免甜黄青椒变黄而流失了营养)；

最后起锅前，放入火龙果并洒入少许的芝麻并洒入少许的芝麻(以免火龙果流失了营养)，并洒入少许的芝麻，即可盛盘享用。