夜市美食中的绝品…酥炸杏鲍菇，每次到夜市逛逛时就想点上一份好好品尝，不过从老板接过来的量真的只能塞牙缝。 回家自己做好像更实在，不一样的沾粉法让你吃到少少的粉，炸完外皮的香酥脆搭配杏鲍菇的多汁，会让你想要搭配啤酒一起享用。

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准备材料： 【杏鲍菇】 5根
盐巴 1小匙
【白胡椒】 【粉】 适量
【玄米油】 1大杯
【酥】 【炸粉】 适量
冷开水 少许
义式 【香草粉】 少许

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酥炸杏鲍菇的做法

1

杏鲍菇洗净切滚刀块，大块吃起来才过瘾。

2

将切好的杏鲍菇放在干净的塑胶袋内，加入盐巴。

3

加入少许白胡椒粉调味。

4

加入少许的冷开水，这是要让酥炸粉巴在杏鲍菇上用的，很重要，一定要使用呦。

5

封上塑胶袋口，将杏鲍菇和调味料一起摇匀。

6

加入适量的酥炸粉，再封上塑胶袋口努力地摇匀，尽量让每块杏鲍菇都能巴到酥炸粉。

7

锅中加入玄米油，待油温升高时，将处理好的杏鲍菇块放入锅中油炸到双面金黄色就可以捞出来。

8

沥干油脂。

9

洒上白胡椒粉和义式香草粉调味。

10

美味上桌喽，快呼朋引伴一起尝美食吧！

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