炎炎夏日家人胃口总是不佳 又酸又辣的凉拌菜一上桌 立刻就能勾起大家肚里的谗虫!

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准备材料： 【章鱼脚】 1只
葱 适量
【大蒜】 3瓣
【辣椒】 半只
糖 1小匙
【酱油】 3匙
醋 3匙
【鱼露】 少许

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泰式酸辣章鱼凉拌菜的做法

1

章鱼脚洗净后切片(不要太薄 以免没有口感)烧一小锅水 待水滚后 将章鱼块丢入 3-5分钟后捞出

2

捞出的章鱼块冰镇后㑹较为Q弹喔！

3

将大蒜及辣椒切成碎沫 不敢吃辣的人辣椒建议去籽再切碎 也可以找比较不辣的辣椒葱也切好备一旁

4

加入酱油,醋,糖,鱼露 口味喜欢酸点的就酌量多放些放醋

5

将章鱼块捞起淋上酱料 最后放上葱 就大工告成啦！

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