日式马铃薯炖肉

今天回家晚了就简单的弄这道菜，太喜欢它了简单煮法却包含所需营养，煮妇选了冬粉代替蒟蒻，冬粉吸收了汤汁的味道，清爽不腻适合闷热的天气，很受欢迎的下饭菜式，好吃?

准备材料：【马铃薯】 3颗
【红萝卜】 2根
【红葱头】 6颗
【冬粉】 1捆
【猪肉片】约300克
【豌豆】夹约50克

日式马铃薯炖肉的做法

马铃薯洗净、去皮、切件后泡水，备用。

红葱头切件，红萝卜去皮、洗净、切成一口大小，备用。

冬粉用清水泡发后、沥干、随意切段。

豌豆撕去筋后洗净，煮滚热水倒入一点点橄榄油，把豌豆川烫至熟，捞起沥干后对半斜切。

下油热锅把红葱头炒出香气。

然后，加入红萝卜、马铃薯继续翻炒均匀，再加入冬粉、高汤或清水、料理酒，盖上锅盖大火煮滚。

然后，把肉片夹入锅子里再加入糖，盖上锅盖小火煮约 3分钟。

然后，把肉片分解出来的油脂或泡沫捞起（看个人喜好，可以删略）。之后，加入酱油后盖上锅盖小火煮约10至12分钟。

起锅前把豌豆加入即成。