超简易蕃茄牛肉汤，用电锅即可完成

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准备材料： 【牛肉】 条 依喜好
料理用 【蕃茄】 2颗
【红萝卜】 切块 一根
【洋葱】 切块 一颗
姜切块 一小节
葱切段 3～4根
调味料 如下
【蕃茄】 糊 半罐
【酱油】 ㄧ匙
砂糖 一匙
盐 适量
水或 【高汤】 两碗

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番茄牛肉汤的做法

1

牛肉条、洋葱、红萝卜、蕃茄、姜切块葱切段

2

牛肉用滚水川烫，再用清水冲洗去处杂质

3

热锅干煸姜块

4

加少许沙拉油，下洋葱跟红萝卜炒至半熟

5

加入牛肉、蕃茄、蕃茄糊、酱油、砂糖稍微拌炒

6

再加入水或高汤、葱段，盖锅盖转中火煮滚即可熄火

7

将牛肉汤转移至电锅蒸，外锅两杯水，跳起来后闷20分钟，试一下牛肉口感，如不够软嫩再追加半杯水蒸，盐巴也可以依个人口味在此时添加

8

撒上义式香料及完成

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