这是因为女儿不喜欢吃地瓜叶而特别设计的食谱 一度不知道怎取名而烦恼，多亏 " ㄚ曼达的厨" ~ㄚ曼达的帮忙，因为看不出来外面是面线，在加上我女儿说又吃不出来地瓜叶和面线为而取名为神奇球

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准备材料： 【地瓜叶】 30G
四色豆 50G
【绞肉】 100G
【油葱酥】 10G
【白面】 线 半把
干 【炸粉】 适量
盐 少许
【酱油】 15 大匙
【胡椒】 【粉】 一小匙
【香油】 一小匙

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神奇球的做法

1

将地瓜叶洗净后切碎并加入盐巴醃约10分钟待出水后挤干水分备用。

2

绞肉、油葱酥、四色豆混合，稍微切一下让四色豆呈现与绞肉一样的大小即可。

3

将挤好水的地瓜叶与肉馅拌匀，分成适当的大小。

4

烧一锅水将面线稍微烫软盛起放入冷水或是冰水中浸泡，再平均分成与肉馅一样的量

5

将面线在沾板上铺平，肉馅放入先将一面卷起，在反转另一面卷起，直到肉馅球全部都被面线包满为止，再沾上干粉备用

6

起油锅(用中小火)将裹好炸粉神奇球下锅油炸(因为不小颗，怕没熟，所以用中小火炸)，炸至有水分出来即可，全部球都成起来后，油锅火转大再回锅炸一次让它更酥脆

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