黄金地瓜球

出国在外,想吃家乡味吃不到...只好自己动手炸,顺便讨俩孩子开心～

黄金地瓜球

准备材料：黄金【地瓜泥】 100G
【木薯粉】 75G
糖 15G

黄金地瓜球的做法

1

地瓜削皮切小块蒸软,趁热＋砂糖拌匀,放凉＋木薯粉,滚成长条状,切成小小块滚圆

2

中火将油预热三分钟, 下锅炸两分钟,可以的话用锅杓沿着锅边将地瓜球挤压一下(地瓜球会涨大),炸至不回缩,外皮为金黄色即可起锅滤油

3

稍稍放凉, 可以转至大火炸一下,外皮会更酥

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