这款南瓜豆沙球金黄喜气的色泽，加上软Q外皮跟甜豆沙的组合，好适合团员聚会的时候当点心吃。

---

准备材料： 【糯米粉】 150g
【糖粉】 20g
【南瓜】 120g
水、 【麻油】 适量
【红豆沙】 150～180g

---

南瓜豆沙球的做法

1

红豆沙分成12等份搓圆备用

2

南瓜去皮去子后蒸熟压成泥备用

3

将糯米粉及糖粉放入盆中混合均匀，接着加入南瓜泥慢慢揉成一个团状（南瓜的含水量不一样，所以请斟酌要加水或加粉，以揉成不黏手的粉团为主）

4

手沾麻油，捏出一块小糯米团(约25g)搓圆后再将其压扁，接着放上红豆沙包起搓成圆球状

5

将包好的糯米球均匀沾上一层白芝麻

6

锅中倒入约300cc的油，加热到120度c左右将糯米球放入，以小火炸约7-8分钟将糯米球炸到金黄浮起后再捞起，放在厨房纸巾上吸除多余油份，趁热享用。（不宜冷藏否则会变硬）

---