蒜泥炖肉

炖~这方法, 让整个容器跟水直接接触, 蒸出来的食物呀跟放在架子上隔水蒸又更细恨滑溜的口感! 这道蒜泥炖肉, 制作简便 , 拿来带便当再蒸过吃, 美味加级唷!

准备材料：

【蒜头】
低脂【绞肉】
【葱花】
【香菇】

蒜泥炖肉的做法

1、将五颗蒜头剁成泥状,搅打进去60%的低脂绞肉(分量一个家所需来调配) , 一点葱花也加入提升味道, 再加一颗鲜香菇剁成小丁状, 一起加进去搅拌~酱油少许, 继续搅打, 还有两三次的打水, 让肉泥出现黏稠状；

2、将整盘(或试成庄的大碗公) 直接放入盛有约高肉泥一点点的水中(不用放在铁架子上面蒸唷), 开始盖上锅盖蒸约20分钟(冷水蒸)；

3、二十分钟过去~~~掀开锅盖熄火, 香喷喷的蒜香飘出来, 就这样再烫一个番薯叶, 轻松拌饭好滋味。