有心食谱:西芹鹅胸
西芹鹅肉作法其实比想像中容易多了,食谱上写得很复杂,料理起来却很简单,现在越来越不怕做菜了,还觉得挺好玩的!
准备材料:去骨带皮 【
鹅】 胸切片 300克
【
西芹】 2根
水 适量
盐 少许
【
米酒】 少许
【
芥末】 少许
【
番茄】 1颗
有心食谱:西芹鹅胸的做法
![](n360/z55agorwmlg.jpg)
1
取一锅,倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后,加入盐、米酒一起煮开,再放入鹅胸切片,以中火约煮1-2分钟至熟后捞起放凉备用。
![](n360/efah1p1bb5n.jpg)
2
西芹以滚水汆烫后,捞起过冰水至凉再捞起。
![](n360/25ny11q2wed.jpg)
3
西芹切成约6*2公分的段状,再拌入芥末备用。
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4
取以一片鹅肉、一片番茄与西芹的方式依序摆入盘中即可。
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