虽说大妞和小妞对餐桌上的蔬菜料理不会挑嘴，但还是会有特别钟爱的口味，像空心菜跟地瓜叶之前试过各种不同的料理方式，妞儿们大概就是把碗里的吃完就不再多吃了。前一阵子，一位好朋友送我一瓶鹅油葱，我也试了各种拌法，最后终于被我找到会让妞儿们一直说：「我还要，我也要！」的调味方式了！

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准备材料： 【空心菜】 250克
【鹅油】 葱 1.5大匙
【酱油】 1匙
【蚝油】 1.5匙

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空心菜佐鹅油葱的做法

1

空心菜清洗干净后，挑去较老较粗的梗，沥干切小段备用

2

烧一锅水，水滚后将空心菜放入滚水中烫煮2分钟，捞起沥干后摆盘

3

冷藏的鹅油葱会凝固，挖出所需的份量后放在小碗中，放入电锅按下开关（外锅不需加水），跳起后即可取出

4

将加热后的鹅油葱均匀地倒在摆盘的空心菜上，依序再淋上酱油及蠔油即可

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