【荞麦面 】 一袋
【大喜大牛肉粉 】 若干
【鸡精 】 适量
味精少许
糖少许
【辣白菜 】 少许
冰块若干
【黄瓜 】 【鸡蛋 】 适量
【熟牛肉 】 片适量
【水煮蛋 】 一枚
1.荞麦冷面用冷水浸泡至软,约半小时左右。
2.必备大喜大牛肉粉。
3.牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。
4.虽说多吃味精不好,但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里,鸡精和味精不冲突哈~
5.把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。
7.若想风味更独特,可加几片番茄片。
8.浸软的荞麦面入沸水中煮透。
9.捞出迅速在冷水中反复冲洗,然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中,倒入冷藏好的汤汁,把配料码齐即可。