自制豆沙馅

简单做、少油、吃得健康～

准备材料：【红豆】 400克
水（泡【红豆】用） 800g
水(煮【红豆】用） 1200g
【黄砂糖】 300克
盐 1小撮
油 4匙

自制豆沙馅的做法

将小红豆洗净加入800g的水泡1夜让小红豆充分吸水、隔天将水倒掉洗净、再加入1200g的水蒸煮至红豆全部软烂,可以用手捏破的程度就差不多了。

B:热锅加入油、小红豆、黄沙糖、1小撮盐、用中小火、边炒边把红豆压碎，喜欢带颗粒的口感可以不要压太碎、一直翻炒到汤汁收干即可。炒好将红豆馅放入保鲜盒里放凉、盖上保鲜盖子冷藏、要用时在拿出来就可以了。